11月19日、酒蔵「釜屋」にて一等米 “五百万石” で仕込んだ “純米吟醸 加須の舞” の搾りが行われ、12月11日(金)の発売開始に向けて、順調に準備が進んでいます。

今年の “加須の舞” は、酵母を「釜屋」が独自に改良し、香りを少し抑え、すっきりとした軽い飲み口に仕上げました。

市内の地酒協議会加盟店で取扱っていますので、是非ご賞味ください。

10月26日、「加須市酒米生産者協議会」メンバー塚田さんと松本さんによる “さけ武蔵” の稲刈りが行われ、今年の酒米の収穫は無事終わりました。

収穫量こそ多くはありませんが、粒の揃った良い米が獲れ、初年度としては実り多い結果となりました。来年はさらに品質の良い酒米が獲れることを期待しましょう。

10月18日、恒例の「第35回 加須地域市民まつり」が開催されました。

会場となった加須市民運動公園には、加須酒販組合が出店し、“加須の舞” ほか加須の地酒や飲料の販売をしました。

大勢の方が来店し、大橋市長も試飲され、大盛況のうちに地元の酒をＰＲすることができました。

10月14日、いよいよ、今年の加須産 “五百万石” を使った “加須の舞” の仕込みが始まるということで、加須市騎西の酒蔵「釜屋」にお邪魔しました。

生産者の努力により、今年の “五百万石” は殆どが一等米ということで、できあがりが楽しみです。

さすがに酒蔵の敷地内は綺麗に整理・整頓され、衛生的に清潔な状態を保っています。落ち着いた雰囲気が漂い、社員の皆さんも礼儀正しい。やはり老舗の酒蔵は違います。

この「地場産米による地酒造り事業」は、加須市が推奨する第６次産業のモデルケースになるようです。
よい酒ができるのを期待して待ちたいと思います。

9月16日、「加須市酒米生産者協議会」メンバー恩田さんの田んぼにて、“五百万石” の稲刈りが行われました。

昨年に続き、「加須市の酒米と地酒協議会」が立ち上げた「地場産米による酒造りプロジェクト」により、大利根地域の生産農家の協力で収穫に至りました。

“さけ武蔵” はまだ青い状態なので、収穫はもう少し先になりそうです。

9月2日、「加須市の酒米と地酒協議会」の第2期総会が開かれ、平成27年度の事業計画と役員の改選が決定されました。

① 純米吟醸 加須の舞　4,000本 12月上旬発売（五百万石使用）
② 特別純米 加須の舞　2,000本　3月頃発売　（さけ武蔵使用）

※ “加須の舞” は、加須市ふるさと納税の謝礼品として選ばれています。

5月27日、「加須市酒米生産者協議会」のメンバーにより、“加須の舞” の酒米 “五百万石” の田植えが大利根地区で行われました。

メンバーの生産農家は、改良事務所の指導を受け一等米の評価を受けるほど熱心に取り組んでおり、今年は６軒が加須市で初めて “さけ武蔵” の栽培を始めます。
今年の作付は、“さけ武蔵” 種米60Kg 6軒と “五百万石” 種米20Kg 篠塚敏雄さんです。

3月4日、むさしの村さくらホールにて、かぞの地酒 “加須の舞” の完成披露パーティーが開催されました。

“加須の舞” は、平成２6年に市内の米生産者・酒蔵・酒販売業者が「加須市の酒米と地酒協議会」を結成して始まった「地場産米による地酒作りプロジェクト」です。
加須産の酒造好適米 “五百万石” を使い、(株)釜屋が製造し、3月23日から発売される予定です。