12月15・16日、今年2回目となる加須市観光物産展「どんとこい！ かぞフェア」が、前回と同じ日本橋プラザビル・イベントスペースにおいて開催されました。

加須市の観光ＰＲのため、名物の生うどん・いがまんじゅう・農産物などとともに、加須酒販組合が “加須の舞” の試飲と即売を行い、街行く買い物客やビジネスマンが集っていました。

先に「酒米生産者協議会」会長の篠塚氏から農林水産省に対し、埼玉県醸造用玄米「五百万石」を産地品種銘柄に設定申請をしたところ、12月1日、さいたま市第2合同庁舎にて「銘柄設定等意見聴取会」が開催されました。
有識者および農業関係者が出席し審議した結果、満場一致で受理され、来年3月末に告示される運びとなりました。
これにより「埼玉県産 五百万石」の表示が可能となります。

11月27日、「第6回 童謡のふる里おおとね市民まつり」において、「加須市の酒米と地酒協議会」大利根地区会員が “加須の舞” の試飲・即売を行いました。

会場となった大利根運動公園では、「加須市酒米生産者協議会」会員も、うどんの販売とともに “加須の舞” を来場者に振る舞いました。

10月26日、今年も酒蔵「釜屋」において、“加須の舞” の仕込みが始まりました。

酒造りは、洗米・蒸米から始まり、麹造り・酒母造り・もろみ造りと進み、11月下旬に搾りとなります。

その後、ろ過・火入・熟成などの工程を経て、新酒の誕生です。

10月21日、篠塚敏男さんが試験栽培した「山田錦」の最終刈入れが行われました。
「山田錦」の稲は、タッパが高いです。

これを以って、今年の酒米の収穫はすべて無事終了しました。
いよいよ “加須の舞” の仕込みになります。

加須市役所から経済部 福田産業雇用課長と大利根総合支所 松村環境経済課長が視察に来られました。

この「酒米の栽培からの地酒造り事業」に対する関心のほどが伺えます。

10月16日、加須市民運動公園において、毎年恒例「第36回 加須地域市民まつり」が開催されました。

加須酒販組合も出店し、“加須の舞” を販売しました。

行田税務署 奈良署長をお迎えして、組合員とともに「未成年者飲酒防止」啓蒙のティッシュ配りを行いました。

9月16日、「釜屋」杜氏の松沼さんも参加して、今成広位さんの「五百万石」の稲刈りが始まりました。

加須市役所から藤原経済部長・福田産業雇用課長・松岡主幹と「地酒協議会」大竹会長が酒米の生育状況を視察に回られました。

篠塚敏男さんの「さけ武蔵」「山田錦」は、まだ青いです。

収穫は、もう少し先になります。

9月9日（金）、“ひやおろし 加須の舞（純米吟醸・特別純米酒）” が発売されます。

熟成が進み、旨味の増した “ひやおろし 加須の舞（純米吟醸・特別純米酒）” をどうぞご賞味ください。

販売店にて、予約を承っております。

7月10日現在の酒米の生育状況です。

今成広位さんの「五百万石」は、よく手入れされ、整列した稲がとても美しい田んぼです。

他の田んぼも全般に生育がよく、稲のタッパが高いです。

田植えから1カ月半ですが、生育がよく、すでに幹の中に穂がついています。

田園の深緑は目にやさしく、晴天の田んぼでは、ヤゴから孵った赤とんぼが稲の上をたくさん飛んでいます。

6月6日、「市民プラザかぞ」において、「加須市の酒米と地酒協議会」の第3期総会が開催され、平成28年度事業計画案が承認されました。

本年度も「五百万石」使用の “純米吟醸” を仕込み樽2本、「さけ武蔵」使用の “特別純米酒” を同じく1本仕込むこととなりました。

酒米の生育状況は、随時発信していく予定です。

5月25日、「地酒協議会」会長の大竹さんと「釜屋」販売課長の中島さんが見守る中、「加須市酒米生産者協議会」のメンバーにより、酒米「五百万石」の田植えが行われました。

酒造好適米の栽培も今年で３期目を迎え、「生産者協議会」もより美味しい酒を造るための酒米作りに励んでいます。
今年は、試験栽培として「山田錦」にもチャレンジします。

3月22・23日、日本橋プラザビル イベントスペースにおいて、加須市観光物産展「どんとこい！ かぞフェア」が開催され、加須の特産物が販売されました。

加須産野菜・生うどん・いがまんじゅうなどが販売される中、加須酒販組合も “加須の舞” の試飲・即売を行い、加須市のＰＲに協力しました。

2月22日、大利根「原道コミュニティセンター」において、「加須市酒米生産者協議会」の第2回総会が開催されました。

大橋加須市長をはじめ、埼玉県加須農林振興センター 阿見技術部長を迎え、昨年の反省や今年度の作付計画等について話し合われました。

今年の作付は、「五百万石」2町7反、「さけ武蔵」8反、「山田錦」8反6畝となる予定です。